
我們都聽過吃魚油的好處, 包括降低血液膽固醇及三酸甘油酯, 改善血壓狀況,抑制血小板凝集而抑制血栓的形成,故可預防心肌梗塞或腦血栓等疾病。然而血中次亞麻油酸(主要來自於植物)也跟 EPA & DHA (主要來自魚油)一樣能降低心肌梗塞的發生嗎?
近期在營養期刊上發佈了一項研究,亞洲族群血中 Omega-3多元不飽和脂肪酸比較多的人,較不容易罹患急性心肌梗塞,飲食攝取魚及長鏈 Omega-3 多元不飽和脂肪酸也呈現類似的結果。血中次亞麻油酸似乎只能略微降低急性心肌梗塞的發生,效果並不如 Omega-3多元不飽和脂肪酸。此研究搜集參與「新加坡華人健康研究」中 1,500 位以上華人(47-83 歲)的資料,並進行分析,雖然 Omega-3 脂肪酸皆能降低急性心肌梗塞的發生,但植物的 Omega-3 脂肪酸對於降低急性心肌梗塞的發生沒有魚油來的顯著。