如何一年瘦 10 公斤以上又一直維持健美的好身材？只要每天減少 300 大卡的熱量攝取並且維持均衡飲食，這樣你一定會瘦！ 營養師Candice 多年接觸想減重的族群，發現這句話看似簡單，但要實現卻有難度！，很難有時間下廚親手準備低卡便當，加上競爭的外食環境也讓業者拼美味（高油）及視覺大份量（高熱量），讓大家很難方便取得減少 300 大卡的健康餐點。
為了讓大家不再為了減肥餐傷透腦筋，營養師 Candice 為大家挑選幾種較為便利的均衡組合，您可以選擇其中一餐減少熱量 300 大卡，並依喜好和方便度挑選幾樣輪替著吃，這樣的減重是較為長久且不容易復胖的，千萬不要一直吃同一種食物，讓自己處於灰色世界，當不滿足的爆炸點被啟動，反而把原本的努力在短短時間吃回來，前功盡棄，減肥成功更是這輩子不可能的事了！
早餐減 300 大卡
TIPS:
- 常常遇見減重者早餐吃得太過簡單，例如只泡一包燕麥片或者只喝高蛋白飲品，含水份多的早餐熱量的確相對較低，但是要注意：早餐熱量不建議低於 300 大卡！主要原因有兩點，一是早餐營養要足夠才能啟動代謝，二是當早餐吃過少晚餐自然容易過量，反而容易造成脂肪的囤積，因此在選擇粥品或沖泡飲品時，最好是選擇一份熱量180大卡以上的粥品再搭配一份高蛋白食物（例如加蛋或豆腐製品）或者水果，市售有些沖泡式或微波粥品相當方便，但記得看一下營養標示，若一份熱量低於100大卡，並不是聰明的選擇。
- 水果 1 份：約相當於網球大小水果 1 個或 300 ml 標準碗 8 分滿
TIPS:
- 減熱量最大的重點在於減少飯量與脂肪，對於平日飯量 2 碗以上的減重族群，只要減掉一碗飯就可少掉將近 300 大卡的熱量，但是常會有吃不飽的感覺，建議試著把白飯換成高纖米飯，較容易有飽足感且餐間不容易飢餓 。市售養生便當或減重餐盒的飯會有五穀飯，但畢竟不常見，可以幫自己準備可微波的高纖米飯搭配低油的調理餐包，是很方便的選擇。
- 調理餐包需留意營養標示：熱量及鈉含量是需要特別注意的，熱量依照自己平常飲食量做調整，鈉含量則需留意每份不超過 1,000 毫克為宜。
- 搭配水果：每餐搭配水果除了提升營養均衡以外，可以取代部分米飯的體積達到飽足的效果。
- 滷味：主食一定要慎選，因為粉絲容易吸湯汁吃進無形的熱量，速食麵的份量偏多，科學麵的脂肪過高，所以建議選擇粄條。醬料的部分不加沙茶和辣油，可加蔥薑蒜等天然調味料。
最後 Candice 特別提醒一點，若你的飲食量原本就偏少，每天再減 300 大卡，可能會讓身體的基礎代謝率變得更低，落入過度節制飲食而無法減重的狀態，鼓勵你透過營養師專業的飲食評估，了解自己適合減少的飲食熱量，若以飲食搭配運動共少 300大卡的方式來減重是更好的方式 （每日飲食減 200 大卡搭配運動消耗 100 大卡）。若您為肥胖族群（身體質量指數 >27），希望加快減重的速度，建議每日飲食減 300 大卡，搭配運動 200大卡的方式來減重。加入運動的減肥方法，具有消耗熱量與維持肌肉量及基礎代謝率的雙重效果喔！
主題圖片：Graphicstock
CC與Candice有臉書：https://www.facebook.com/nurserddietdiary/
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護理師育兒經 (8)